SAŁATKA Z KURCZAKIEM I MANGO

SKŁADNIKI

 2 PORCJE

  • 50 g makaronu ryżowego wstążki
  • 200 g filetu kurczaka
  • przyprawa chińska “5 smaków”
  • po 1/3 łyżeczki kurkumy i papryki w proszku
  • 2 łyżki oliwy lub oleju
  • 1 i 1/2 szklanki poszatkowanej kapusty wczesnej
  • kawałek marchewki i cukinii
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 2 łyżeczki sosu sojowego
  • 4 łyżki słodkiego sosu chili
  • 1 mango

PRZYGOTOWANIE

  • Makaron włożyć do zimnej wody i moczyć przez 10 minut. Wrzucić na osolony wrzątek i gotować ok. 3 minuty. Odcedzić i przelać chłodną wodą.
  • Filet opłukać, osuszyć, oczyścić z błonek i kostek. Pokroić na 3 – 4 kawałki, natrzeć 1 łyżką przyprawy “5 smaków”, kurkumą, papryką oraz wysmarować olejem. Zgrillować na patelni grillowej lub usmażyć na zwykłej patelni.
  • Kapustę umyć, osuszyć i poszatkować. Z obranej marchewki i nieobranej cukinii zrobić obieraczką paseczki. Połączyć z kapustą i szczypiorkiem, następnie doprawić solą, pieprzem, szczyptą przyprawy “5 smaków”, sosem sojowym oraz wymieszać z 2 łyżkami słodkiego sosu chili.
  • Makaron połączyć z kapustą i wyłożyć do salaterki. Na wierzchu położyć kawałki kurczaka oraz połowę pokrojonego mango.
  • Resztę mango zmiksować blenderem z 2 łyżkami słodkiego sosu chili i polać po sałatce.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

© 2021 Jk-p | Theme: Storto by CrestaProject WordPress Themes.